मोम एक जटिल कार्बनिक यौगिक है। मोम के मुख्य घटक एस्टर, फैटी एसिड और उच्च फैटी एसिड और मोनोहाइड्रिक अल्कोहल द्वारा संश्लेषित हाइड्रोकार्बन हैं, लेकिन मधुमक्खी प्रजातियों, शहद पाउडर स्रोत पौधों और शोधन विधियों में अंतर के कारण इसके घटकों में कुछ अंतर हैं।
1, सामग्री
(1) एस्टर: फैटी एसिड एस्टर में 70 प्रतिशत से 75 प्रतिशत की सामग्री के साथ मोनोएस्टर और हाइड्रॉक्सी एस्टर शामिल हैं। मोनोएस्टर्स में, 23 प्रतिशत मेलिफ़्लोक्सासिल पामिटेट, 2 प्रतिशत मेलिफ़्लोक्सासिन पामिटेट, 12 प्रतिशत मेलिफ़्लोक्सासिन सेरेट और 12 प्रतिशत मेलिफ़्लोइल पाइरोगैलेट हैं। हाइड्रॉक्सी एस्टर में 8 प्रतिशत से 9 प्रतिशत मोम अल्कोहल पामिटेट, 9 प्रतिशत से 9.5 प्रतिशत डायस्टर और 4 प्रतिशत से 4.5 प्रतिशत एस्टर होते हैं।
(2) फैटी एसिड: मुक्त फैटी एसिड सामग्री 10 प्रतिशत से 15 प्रतिशत है; संतृप्त फैटी एसिड प्रतिशत से 1 प्रतिशत, जिनमें से मोम एसिड। 3 प्रतिशत से 4.49 प्रतिशत, वुड टार एसिड 1 प्रतिशत से 1.5 प्रतिशत, मेलिफ्लॉवर एसिड और मोंटैनिक एसिड 2 प्रतिशत, लीफ जूं एसिड 1.3 प्रतिशत से 1.5 प्रतिशत, पाइरोगैलिक एसिड 1.5 प्रतिशत, आदि।
(3) हाइड्रोकार्बन: हाइड्रोकार्बन की सामग्री 1 0 प्रतिशत से 16 प्रतिशत है, और संतृप्त हाइड्रोकार्बन 15 से 31 कार्बन परमाणु श्रृंखलाओं के साथ सबसे प्रमुख हैं, जिनमें से 25 अल्केन्स 0 3 प्रतिशत हैं, 27 अल्केन्स 0.3 प्रतिशत हैं, और 29 अल्केन्स 1 प्रतिशत ~ 2 प्रतिशत हैं, 31 अल्केन्स 8 प्रतिशत से 9 प्रतिशत हैं; असंतृप्त हाइड्रोकार्बन में मुख्य रूप से 30 एल्केन होते हैं, जो 2.5 प्रतिशत के लिए जिम्मेदार होते हैं।
(4) मोम में अन्य घटक: मोम में फैटी एसिड कोलेस्ट्रॉल एस्टर, कलरेंट्स (मुख्य रूप से 1-3 डाइहाइड्रॉक्साइड फ्लेवोनोइड्स), डब्ल्यू-मिरिस्टोलैक्टोन, फ्री फैटी अल्कोहल आदि होते हैं। इसके अलावा, मोम में थोड़ी मात्रा में पानी और खनिज भी होते हैं। और मोम की राख में कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन तत्व क्रमशः 80 प्रतिशत, 13 प्रतिशत और 7 प्रतिशत हैं।
2, भौतिक और रासायनिक गुण
(1) रंग: मधुमक्खियों द्वारा स्रावित मोम फास्फोरस सफेद होता है, और अधिकांश नवनिर्मित छत्ते भी सफेद होते हैं। कुछ पौधों के फूलों की अवधि के दौरान, पराग में तेल में घुलनशील कैरोटीनॉयड जैसे पिगमेंट के प्रभाव के कारण मधुकोश का उपयोग किया जाता है। मधुमक्खी के लार्वा द्वारा छोड़े गए कोकून के मलबे और प्रोपोलिस रंग को धीरे-धीरे हल्के से भूरे रंग में बदलते हैं।
इसलिए, विभिन्न छत्ते से निकाले गए मोम में दूधिया सफेद, चमकीला पीला, पीला, भूरा और भूरा रंग होता है।
(2) स्थिति: कमरे के तापमान पर, मोम ठोस होता है, जिसमें अद्वितीय सुगंध, प्लास्टिसिटी और चिकनाई होती है। शुद्ध मोम चबाने से दांतों पर चिपकता नहीं है और कोई चिकना गंध नहीं होती है। चबाने के बाद मोम सफेद हो जाता है और मोम कट कर खुल जाता है। अनुभाग में कई महीन दानेदार क्रिस्टल होते हैं। कम तापमान पर संग्रहीत मोम की सतह पर अक्सर चूर्ण पदार्थ की एक परत होती है, जिसे मोम रजाई कहा जाता है।
(3) तकनीकी पैरामीटर: मोम का क्वथनांक लगभग 300 डिग्री है, और उबलते राज्य में मोम कार्बन डाइऑक्साइड और एसिटिक एसिड और अन्य पदार्थों में विघटित करना आसान है। 1000 ग्राम मोम जलाने से 10150 किलो कैलोरी ऊष्मा ऊर्जा उत्पन्न हो सकती है।
(4) घुलनशीलता: मोम पानी में अघुलनशील है, ठंडे इथेनॉल में थोड़ा घुलनशील है, क्लोरोफॉर्म, कार्बन टेट्राक्लोराइड, ईथर, बेंजीन (30 डिग्री), कार्बन डाइसल्फ़ाइड (30 डिग्री), तारपीन और अन्य कार्बनिक सॉल्वैंट्स में पूरी तरह से घुलनशील है।
